Diferencias entre yogur, cuajada, y queso.

Diferencias:


Yogur: es un alimento líquido y espeso  que se obtiene por fermentación de la leche de vaca entera o desnatada.




Cuajada: es un producto lácteo que se forma al separarse una parte de la leche del suero por acción del calor,  se utiliza para hacer queso.



Queso: es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada y del grado.


Kéfir:  Alimento semejante al yogur, se obtiene por fermentación de leche mediante un hongo específico.



 Diferencia: que cada uno tiene una temperatura diferente, una maduración diferente  y un tipo de leche distinta

Diferencias entre nata , mantequilla y helado.

Diferencias:

Nata: es una sustancia grasa que se forma en la superficie de la leche , en especial después de hervir, se obtiene industrialmente por centrifugación de la leche.




Helado: es un alimento congelado que por lo general se hace de productos lácteos como la leche y crema a menudo se combina con otros ingredientes y sabores.



Mantequilla: Grasa comestible que se obtiene agitando o batiendo la crema de la leche de vaca y es de consistencia blanda, color amarillento y sabor suave.

Diferencias:
La margarina se elaboran a partir de los aceites vegetales y la mantequilla  a partir de la grasa láctea.  

Lo que obtiene mas grasa es la nata.



 

Procesos de higienización.

 Diferencias entre leche:


Leche posteurizada: se somete a temperaturas inferiores 100 centígrados durante periodos variables.Se debe conservar en frío aunque no se haya abierto el envase.



Leche esterilizada:se somete a temperaturas de 105-120 centrígrados durante periodos variables, tras la preesterilizado a 130-140 centígrados. No necesita refigeración si no se ha abierto el envase.


Leche UHT: Se somete a temperaturas de 140-150 centígrados durante 2-4 segundos. Se conservan casi todos los nutrientes.Si no se abre el envase no necesita refrigeración, pero una vez abierto se debe consumir en 1 o 2 días.


Diferencias:

 - Leche posteurizada se deben conservar en frío aunque no se haya abierto el envase.

-  Leche esterilizada no necesita refrigeración si no se ha abierto el envase en la que utilizamos habitualmente.

- Leche UHT si no se abre el envase no necesita refrigeración pero una vez abierto se debe consumir 1 o 2 días.
 Estas son las diferencias.

Marcas blancas (gracia)

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Preparacion de la ensaladilla malagueña( paloma)

Ingredientes y Preparación De La Ensaladilla Malagueña

Ingredientes:
- 3 ó 4 papas
- Bacalao
- 2 naranjas
- 1 huevo
- Cebolleta fresca
-Aceitunas negras

Preparación :

Hervir en una olla las papas con el huevo , ir pinchando las papas para que no estén pasadas simplemente a su punto.
Si el bacalao es salado hervir un poco antes de sacar las papas sin echarle sal a la olla , si el bacalao es crudo echar un poco de sal a la olla.
Pelar las naranjas y cortarlas, cortar la cebolleta en trozos muy pequeños y poner las aceitunas. Por último aliñarle  aceite , sal (si el bacalao es crudo) y medio limón.

receta de pepino

receta de pepino Gracia carmen valderrama plaza

Tapa de aceitunas (Paloma)

 Esta es  la tapa  de aceìtunas que realizaré  para el Día de Andalucìa


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Trabajo de marcas blancas y compras online( paloma)

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trabajo de 5 etiquetas (paloma)

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5 Etiquetas (Gracia Carmen)

GREFUSA:

-A) Origen: Av.de la libertat d'Ensenyança nº20 46600 ALZIRA Valencia (España).

-B) Peso Neto: 42g.

-C) No incluye alcoholes.

-D) Características, composición: Producto aperitivo horneado con sabor a mantequilla. Ingredientes: Cereales 80%, aceite de girasol, suero de leche, sal, potenciador del sabor, glutamato de monosodio, aroma, puede contener soja, cacahuete, frutos de cascara.

-E) Fecha de caducidad: 10.06.17 conservar en lugar fresco y seco.

-F)L49162, Identificacion de la empresa: Grefusa. 

FRIT RAVICH: 
A) EEUU(ccahuetes) España (maiz, productos aperitivos, habas) Turquía (garbanzos) Perú ( Maiz grande).
B)1kg.
C)No.
D)Coctail de cacahuetes, habas fritas, maíz, garbanzos.

E)27-02-17. Conservar en lugar fresco y seco y protegido de la luz.Una vez abierto mantener en envase cerrado.
F) L.236243. Polígono industrial Massanet s/n 17412 Massanet de la selva (girona).

VER NEL:
A) Henkel iberica, S.A  C/córcega 480-492, Barcelona.
B) Neto 2,25L.
C)No
D) <5% Tensioactivos cationes, conservantes y perfumes.
E) No.
F) VENKEL.

AGUA NATURAL MINERAL: 
A) Manantial la ermitica Mijas Malaga.
B) 1,5l.
C)NO.
D) Residuo secos, bizcarbonatos, cloruros, sodio, calcio, magnesio, sulfratos.
E) 17/12/2018 conservar en lugar fresco y seco. Proteger de la luz y de olores agresivos.
F) L.16/12/2016 la ermitica.

WILLIAM LAWSONS:
A) Bakiola Arrankudiaga ( Vizcaya)
B) 750ml.
C)no
D)no
E)23/08/2019.
F) L25036